41 likes, 0 comments - recipedia.id on November 29, 2023: "Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu #ikangoreng #ikankembung #sambaldabudabu #resepsambal #masakanindo
391 likes, 1 comments - tastemadeindonesia on December 8, 2023: "ā¢Sambal Dabu Dabu⢠Ini dia resep sambal dabu-dabu. Sambal yang cocok untuk berbagai macam hid" Tastemade Indonesia on Instagram: "ā¢Sambal Dabu Dabu⢠Ini dia resep sambal dabu-dabu.
Dabu-dabu is a type of spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu consists of diced red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, salt, sugar, and mixed with fresh calamansi juice locally known as lemon cui or jeruk kesturi, sometimes replaced by kaffir lime or lemon juice. Sambal dabu dabu berasal dari Sulawesi Utara, tepatnya Manado. Keunikan dari sambal ini terletak pada kombinasi rasa pedas yang menggigit dan sensasi segar dari bahan-bahan alami yang digunakan. Campuran antara buah tomat, cabai rawit, dan irisan bawang merah yang harus diberi sentuhan segar dengan air jeruk nipis.Executife Chef Hotel Four Points Sheraton Makassar Suwanta mengatakan bahwa dabu-dabu khas Manado terbuat dari campuran cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat sayur, air perasan jeruk purut, minyak kelapa, dan garam. Bahan dabu-dabu dipotong kecil seperti dadu, lalu disajikan dalam keadaan mentah.
.